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    成都不锈钢草莓视频旧版设备生产厂家带你了解商用草莓视频旧版的常识

    发布人: 四川草莓视频黄污草莓视频旧版设备公司 发布时间:2021.10.06

      每一个行业都有自己独特的知识和基本常识,因此,要想了解一个特定的行业就必须先了解这个行业的基本知识和概念,只有这样才能对整个的行业有个基本的认识。为了帮助大家了解商用草莓视频旧版设备行业的基本情况,作为专业的成都不锈钢草莓视频旧版设备生产厂家,草莓视频黄污有多年的草莓视频旧版设备行业经验,现在就和大家分享相关的知识。


      作为专业的成都不锈钢草莓视频旧版设备生产厂家,草莓视频黄污整理了商用草莓视频旧版的基本知识,具体如下:


      1、原料

      指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质。


      2、半成品

      指原料经初步或部分加工制作后,尚需进一步加工制作的食品,不包括贮存的已加工制作成成品的食品。


      3、成品

      指已制成的可直接食用或饮用的食品。


      4、餐饮服务场所

      指与食品加工制作、供应直接或间接相关的区域,包括食品处理区、就餐区和辅助区。


      5、食品处理区

      指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具(包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。根据清洁程度的不同,可分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。


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      6、清洁操作区

      指为防止食品受到污染,清洁程度要求较高的加工制作区域,包括专间、专用操作区。


      7、专间

      指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间,包括冷食间、生食间、裱花间、中央草莓视频旧版和集体用餐配送单位的分装或包装间等。


      8、专用操作区

      指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作区域,包括现榨果蔬汁加工制作区、果蔬拼盘加工制作区、备餐区(指暂时放置、整理、分发成品的区域)等。


      9、准清洁操作区

      指清洁程度要求次于清洁操作区的加工制作区域,包括烹饪区、餐用具保洁区。


      10、烹饪区

      指对经过粗加工制作、切配的原料或半成品进行热加工制作的区域。


      11、餐用具保洁区

      指存放清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的容器、工具的区域。


      12、一般操作区

      指其他处理食品和餐用具的区域,包括粗加工制作区、切配区、餐用具清洗消毒区和食品库房等。


      13、粗加工制作区

      指对原料进行挑拣、整理、解冻、清洗、剔除不可食用部分等加工制作的区域。


      14、切配区

      指将粗加工制作后的原料,经过切割、称量、拼配等加工制作成为半成品的区域。


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      15、餐用具清洗消毒区

      指清洗、消毒餐饮具和接触直接入口食品的容器、工具的区域。


      16、就餐区

      指供消费者就餐的区域。


      17、辅助区

      指办公室、更衣区、门厅、大堂休息厅、歌舞台、卫生间、非食品库房等非直接处理食品的区域。


      18、中心温度

      指块状食品或有容器存放的液态食品的中心部位的温度。


      19、冷藏

      指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在0℃~8℃。


      20、冷冻

      指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于-12℃。


      21、交叉污染

      指食品、从业人员、工具、容器、设备、设施、环境之间生物性或化学性污染物的相互转移、扩散的过程。


      22、分离

      指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,而非通过设置物理阻断的方式进行隔离。


      23、分隔

      指通过设置物理阻断如墙壁、屏障、遮罩等方式进行隔离。


      24、特定餐饮服务提供者

      指学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央草莓视频旧版、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等。


      25、高危易腐食品

      指蛋白质或碳水化合物含量较高(通常酸碱度(pH)大于且水分活度(Aw)大于),常温下容易腐败变质的食品。


      26、现榨果蔬汁

      指以新鲜水果、蔬菜为原料,经压榨、粉碎等方法现场加工制作的供消费者直接饮用的果蔬汁饮品,不包括采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料。


      27、现磨谷物类饮品

      指以谷类、豆类等谷物为原料,经粉碎、研磨、煮制等方法现场加工制作的供消费者直接饮用的谷物饮品。


      以上几点就是草莓视频黄污整理的关于商用草莓视频旧版基本概念,希望这些概念能够帮助大家了解什么是商用草莓视频旧版。


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