冷藏冷冻设备早已成为草莓视频旧版常用必备的设备，而在商用草莓视频旧版中比较常见的保鲜设备，主要有：冷藏冷冻库、蔬菜保鲜库、冷柜、保鲜工作台、展示冰台、风幕保鲜柜、卧式冰柜等。那么，中央草莓视频旧版比较常见的保鲜设备有哪些呢?作为专业的四川智慧食堂草莓视频旧版设备厂家，草莓视频黄污有多年的中央草莓视频旧版设计公司，草莓视频黄污现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的四川智慧食堂草莓视频旧版设备公司，草莓视频黄污整理了中央草莓视频旧版的几个主要功能区的保鲜设备配置情况，主要有以下几个方面：

　　1.库房区：新采购的各种食材，特别是在进菜量比较大的草莓视频旧版，都应该有具体的保鲜措施。酒店，较大的餐馆，食堂，配餐中心都应设有冷藏冷冻库，蔬菜保鲜库，可以一次采购多日有保障供应的较小餐馆和食堂，可以靠冰柜解决存储保鲜问题。

　　2.粗加工区：粗加工后的肉禽，鱼类和择洗后改刀备用的蔬菜，不能马上加工烹制，都要立即放到保鲜工作台内或冰柜内进行保鲜处理。应该注意的是，食堂择洗后改刀的蔬菜也要保鲜存放，因为食堂蔬菜批量大，改刀后等待时间长，在夏季不及时保鲜存放极易变质变味。

　　3.精加工区：副食加工的刀工岗位处要存储等待改刀配伍的净菜，主食间的馅料制作要配置保鲜设备，随取，随做，随存，及时方便。

　　4.售餐展示区：由于售餐展示有多种形式，所以保鲜设备种类也很多。售餐和明档待加工的食材和凉菜保鲜用的有冰台，展示保鲜柜，风幕保鲜柜内，并设鱼缸，贝类池等海鲜活养展示;吧台设水果保鲜柜，饮料冷餐柜等。设计人员应根据环境条件选择保鲜设备。

　　合理配置食品保鲜设备是保障食品安全的物质基础。冰柜，保鲜工作台等冷藏设备是保鲜设备，保湿加温，干燥，光照，微波，活养等也是有效的保鲜技术方法，也是中央草莓视频旧版常用的技术方法。

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